ČSJ rozšiřuje standard GLOBALG.A.P. IFA
Jakub Stibůrek
„S implementací standardu GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC) se cesta certifikovaného zemědělského produktu na trhu uzavírá aneb ČSJ oznamuje rozšíření portfolia o standard dodavatelského řetězce. Pro koho je standard určen, co jím dotyčný subjekt získá a proč do toho jít s námi? Nejen na tyto otázky naleznete odpověď v následujícím textu.“
Vlajková loď progresivního a dnes již celosvětově rozšířeného standardu GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) zaručuje soulad systému zemědělské produkce s postupy správné zemědělské praxe. Avšak záruka certifikace produktu opuštěním farmy končí z důvodu nejistého osudu v dodavatelském řetězci. Komplexní globalizovaný trh, který nabízí širokou škálu zemědělských produktů, je rovněž místem, které potlačuje identitu certifikovaných produktů. Aby měl nakupující účastník řetězce a posléze i koncový zákazník jistotu o původu certifikované produkce, poskytuje společnost exkluzivně pro produkty certifikované GLOBALG.A.P. IFA také standard pro dodavatelské řetězce – GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC).
Férový standard pro férové společnosti – benefity CoC
Integrita produktu napříč dodavatelskými řetězci minimalizuje rizika spojená se stále běžnějšími potravinovými podvody v podobě záměny/ mísení certifikovaných produktů s produkty necertifikovanými, ať už se jedná o neúmyslný, či ekonomicky motivovaný akt. Spolu s tím jde ruku v ruce také pohotové řešení problémů, v případě že se nějaké objeví. Společnosti zavedením standardu GLOBALG.A.P. CoC tak vysílají jasný signál svým zákazníkům, ve kterém díky transparenci posilují důvěryhodnost značky a v konečném důsledku tak zvyšují rovněž svou konkurenceschopnost.
Pro koho je standard určen
Standard je povinný pro každý článek v dodavatelském řetězci, který přebírá právní vlastnictví a/nebo fyzickou kontrolu nad produktem pocházejícím z procesů certifikovaných dle standardu GLOBALG.A.P. IFA/ CoC a který má v plánu tento produkt nadále prodávat s tvrzením GLOBALG.A.P. a to včetně maloobchodů a restauračních řetězců. Certifikovanou společností se tak může stát kdokoli v řetězci, kdo s produktem manipuluje (balení, označování, skladování, doprava, další zpracování, prodej koncovému spotřebiteli atp.) a/nebo obchoduje.
Standard GLOBALG.A.P. CoC je aplikovatelný rovněž pro producenty, kteří nakupují certifikovaný produkt, jenž nemají pokrytý v rámci vlastní certifikace GLOBALG.A.P. IFA, a přejí si jej dále prodávat s tvrzením GLOBALG.A.P.
Okurky, rajčata, ale i banány - na co všechno se standard vztahuje
Česká společnost pro jakost, z.s. aktuálně nabízí certifikaci GLOBALG.A.P. CoC v rozsahu rostliny - ovoce a zelenina, květiny a okrasné rostliny, polní plodiny, rostlinný rozmnožovací materiál). Stejně jako v případě GLOBALG.A.P. IFA se standard GLOBALG.A.P. CoC vztahuje na nezpracované produkty zemědělské prvovýroby. Aktualizovaná verze (6.1), která bude v platnosti od července 2023, nově umožňuje pro kategorie ovoce, zelenina a polní plodiny určitý stupeň zpracování produktu.
Principy, na kterých standard stojí
1) Systém řízení adresuje dokumentované postupy, procesy, systémy a školení personálu odpovídající velikosti, typu a složitosti prováděné činnosti.
2) Vstupní a výstupní ověřování certifikačních statusů přímých dodavatelů v databázi GLOBALG.A.P., včetně křížové kontroly hmotnostních bilancí relevantních produktů.
3) Systém sledovatelnosti produktu vycházející z řízení skladu společnosti, který zaručí oddělitelnost a sledovatelnost produktu až k místu jeho produkce.
4) Identifikace a označování veškerých odchozích zásilek, logistických jednotek, obchodních položek a maloobchodního zboží podle jasně definovaných kritérií.
Proč do toho jít (s námi)?
Je zřejmé, že nároky na trh se zemědělskými komoditami se zvyšují s úměrně zvyšujícími se nároky spotřebitelů na kvalitu a udržitelnost produkce, ale i férové pracovní podmínky na farmách. Vzhledem k dlouhodobému trendu lze očekávat pokračování v expanzi standardu CoC a včasná implementace standardu tak bude v zájmu každého účastníka řetězce usilujícího o upevnění své pozice na trhu. Rčení „štěstí přeje připraveným“ je v tomto případě namístě. My, v České společnosti pro jakost, si toto uvědomujeme, a proto jsme v případě Vašeho zájmu připraveni poskytnou jakostní služby ať už v podobě přehledné dokumentace, bohatých zkušeností se značkou GLOBALG.A.P., či prozákaznického přístupu. Přidanou hodnotou je rovněž výhradní postavení ČSJ, jakožto správce tzv. NTWG, neboli národní technické pracovní skupiny, jejíž cílem je mimo jiné vývoj a zdokonalování standardu pro potřeby České republiky.
