Pro správné zobrazení a funkci webových stránek si prosím aktivujte JavaScript ve svém prohlížeči!
Jazyk CZ | EN
 
Úvod Vzdělávání Otevřené kurzy Auditor potravinářských procesů

Auditor potravinářských procesů - APP

Charakteristika

Kvalita hraje v potravinářském průmyslu zcela zásadní roli. Na kurzu APP se dozvíte, jak co nejlépe v potravinářských a stravovacích provozech aplikovat zkušenosti a poznatky z náročných auditů používaných v automobilovém průmyslu.

Komu je kurz určen?

Pracovníkům řízení jakosti v potravinářských provozech a organizacích, pracovníkům dozorových orgánů a interním auditorům v potravinářství. Kurz není primárně určen auditorům certifikačních společností, tedy auditorům třetí stranou.

Co Vám kurz přinese?

Znalost procesního přístupu s ohledem na požadavky mezinárodních standardů na bezpečnost potravin a jeho využití při provádění auditů. Schopnost aplikovat zkušenosti z náročných auditů používaných v automobilovém průmyslu v potravinářských provozech.

Podrobné návody pro provádění procesních auditů, systémových auditů a auditů výrobků.

Pohled na hospodárnost procesů a náklady na jakost.

Odpověď na otázku, proč auditovat procesy a proč systémový audit nestačí.

Schopnost hledat při auditu odpověď na otázku, zda organizace používá bezpečné postupy a pracovníci na klíčových pozicích ovlivňujících jakost a bezpečnost výrobků jsou způsobilí pro tyto činnosti.

Obsah kurzu:

  • Procesní přístup v systému řízení jakosti
  • Popis procesu, metodika hodnocení
  • Požadavky na auditory dle ISO 19011
  • Příprava na audit
  • Postup auditu
  • Analýza rizik, kontrola kritických bodů v procesu
  • Dokumentace auditu

            Obsahem kurzu není výklad standardů v oblasti bezpečnosti potravin. Jejich znalost je ale důležitým předpokladem pro porozumění obsahu tohoto kurzu.


            Požadavky na vzdělání a praxi:

            Znalost standardů bezpečnosti potravin.
            Praxe v potravinářství.

            Povinné předchozí absolvování kurzů:

            Doporučujeme absolvování kurzu Manažera bezpečnosti potravin.

            Doplňkové informace

            Doba trvání kurzu:

            2 dny

            Odborný garant:

            Ing. Eva Linhartová

            Lektoři:

            Ing. Eva Linhartová

            Forma ukončení:

            Účastník při splnění 80% docházky obdrží osvědčení o absolvování kurzu.

            Doporučení:

            Kurz je doporučen držitelům personálních certifikátů k recertifikaci.

            Bližší informace:

            Jana Kvapilová, tel.: +420 221 082 231
            kvapilova@csq.cz

            Grafické modulové schéma v oblasti potravin naleznete zde.


            Další termín kurzu plánujeme v roce 2020.

            Cena

            Cena pro nečleny: 5 790 Kč bez DPH (7 006 Kč včetně DPH)
            Cena pro členy: 4 632 Kč bez DPH (5 605 Kč včetně DPH) více informací o členství

            Termíny

            Variabilní symbol Termín Místo Stav Košík
            K19000 ČSJ, Praha Volno
             

            Newsletter

            Pokud máte zájem odebírat novinky, přihlašte se k odebírání našeho newsletteru. » Více

            Aktuality

            Be Q!

            Letošní třetí vydání neformálního občasníku. [více]

            FMEA VDA & AIAG

            Společné vydání FMEA VDA a AIAG bude v originále dostupné od 1. 6. 2019 (lze momentálně zakoupit... [více]

            Seminář Plány kvality nejen v zavedeném systému managementu kvality

            Informace o obsahu nové verze normy ISO 10005, změny oproti předchozímu vydání, praktické... [více]

            » Archiv aktualit

            Aktuality

            FMEA VDA & AIAG

            Společné vydání FMEA VDA a AIAG bude v originále dostupné od 1. 6. 2019 (lze momentálně zakoupit... [více]

            Formel Q Kompakt - Nový licenční kurz VDA QMC

            30.01.2019-31.01.2019 02.05.2019-03.05.2019 [více]

            » Archiv aktualit

             

            Česká společnost pro jakost
            Novotného lávka 200/5
            110 00 Praha 1
            Česká republika

            tel.: +420 221 082 269
            fax: +420 221 082 229
            e-mail: sekretariat@csq.cz  

                   GDPR
            Vyrobila Omega DesignOmega Design